【原宿　MIZU cafe 】こだわりの水でつくるオランダのパンケーキパインネック

水をテーマにしたカフェ「MIZU cafe （ミズカフェ）」

浄水器メーカーのクリンスイがプロデュースし、美味しい水でつくられたオランダの郷土料理”パンネクック”が看板メニュー。

パンネクックや店内の雰囲気や混雑状況を紹介。

MIZU cafe（ミズカフェ）とは

2013年12月にオープンした浄水器メーカーで知られるCleansuiが運営するカフェ。

焙煎したての珈琲を提供する「珈琲や」とコラボし、美味しい水で入れたコーヒーを提供するお店とし、2015年6月からリニューアルオープン。

コンセプトは「水」を通して、おいしい「食」、健康的な「美」をお届けします。

全メニューにクリンスイで浄水したお水の使用やボトルを持参すれば給水も可能。

アクセス

原宿駅からのアクセス

JR山手線 原宿駅東口から徒歩5分。

東口を出て右へ曲がり、左手の信号と右の信号を渡り左へ100メートルほど直進。

右手にある南国酒家の角を曲がる。

最初の角を左へ曲がり、坂道を降り、った

先に見える赤い屋根がカフェ。

明治神宮前駅からのアクセス

東京メトロ副都心線・千代田線 明治神宮前駅7番出口から徒歩1分。

7番出口を出て右手にある角を曲がり100メートルほど直進。る。

右手にある赤い屋根がカフェ。

赤い屋根が目印。

テラス席

テラスは4人掛けテーブル3席。

メイン通りから外れ、閑静なエリアのため人通りも多くなくのんびり過ごしやすい。

テント付きのため雨の日や日差しが強い日も利用でき、以前はバーベキューもできたよう。

テラス席のみペットと一緒に食事を楽しむことができる。

店内の様子

クリンスイがプロデュースのため店頭の1/3は浄水器の展示スペースやカートリッジなど物販スペースとしたショールームのような空間があり、奥にイートインスペースが広がる。

右手には珈琲豆がずらっと並び、購入も可能。MIZU cafe焙煎所の豆は店内で焙煎し、種類も充実。

給水機はタンブラーやマイボトルを持参していれば、カフェ利用者でもなくても給水可能。

夏の暑い日の給水スポットにもなる。

白をを基調とし清潔感があり、シンプルで落ち着いた店内。

淡い色合いの木目調のテーブルや椅子、中央には大きな観葉植物が置かれていた。

窓は大きくとられ自然光が降り注ぎ明るく、開放感な空間。

席数は80席ほどあり、広々としているためベビーカーでも畳まずに入店できる。

結婚式の2次会やイベントなど貸切も可能。

通路側に2人掛けテーブル2席、4人掛けテーブル2席。

奥の壁際に2人掛けテーブル4席、4人掛けテーブル2席。

中央に4人掛けテーブルと2人掛けテーブル。

壁際に4人掛けテーブル2席。

人数に応じて、テーブルをくっつけたり離したりできる。

Wi-Fiや電源もあるためワークスペースとしても利用できる。

駅近でありながら、裏路地に面しているためランチ時でも混雑しておらず、ゆっくり過ごせる。

素敵なロケーションのためドラマの撮影にも利用されている。

利用の流れ

入店し、好きな席へ。

テーブルの上に置いているQRコードを読み取り注文。

出来上がり次第席まで持ってきてくれる。

退店時に伝票を持ち、レジにて会計。

お冷やバイキング

お冷はセルフ。

クリンスイ（浄水）、アルカリイオン水、浄水に果物やミントを漬け込んだデトックスウォーターの3種類あり、飲み比べができるのはミズカフェならでは。

春限定メニュー

春メニューとして桜や抹茶を使用した食事やスイーツ、ドリンクメニューが展開。

オランダのパンケーキ！パンネクック

水の都”オランダ アムステルダム”の家庭料理パンネクックをアレンジ。

パンネクックとはスキレットで焼く薄いパンケーキ。

具材によって軽食やスイーツにもなる万能さ。

クレープとパンケーキの中間にあたる生地を焼き、薄焼きのパンケーキのような、厚焼きのクレープのようなもの。

抹茶生地に桜の塩漬けが散りばめられ、別皿に桜ホイップ、抹茶アイス、あんこ、抹茶ジオ、抹茶ソースをお好みでトッピング。

フライパンから溢れる生地の縁はとてもパリパリし、香ばしい。クリンスイのアルカリ水を使用しているため、生地は薄いながら中はもっちり。

一度大きく膨らませて、そこからペシャンと萎ませてつくるようで、パンケーキの概念が変わる。

見た目はフランスのガレット、ドイツ生まれのダッチベイビーやクレープに似た食感。

そのまま食べても抹茶の苦味が感じられるが、お好みで抹茶パウダーや抹茶ソースをかけるとさらに濃厚さが増し、本格的な抹茶スイーツに変身。

パンネクックにトッピングをのせたり、パンネクックを食べながらトッピングを食べたり、食べ方は様々。

パンネクックを半分にカットし、クレープのように巻いて食べるのも美味しそう。

トッピングをのせると

桜ホイップはもったりとしているが、梅のような爽やかな後味。

抹茶アイスは抹茶の香りがしっかり感じられ、ひんやりしているため熱々のパンネクックとの温冷感がたまらない。

スキレットの熱が持続しているため、アイスを乗せた途端溶けてくるので、撮影する際は手短に。生地がアイスを吸い込み、しっとりもっちり食感に変化し、2度楽しめる。

桜の塩漬けはかなり塩気が効いており、アイスやあんこの甘さと合わさり、甘じょっぱさがクセになる。

抹茶ソースは抹茶粉を水で溶かしただけのような苦味をダイレクトに感じられ、あまりの濃厚さに抹茶好きには嬉しい。

パンネクックが足りないくらい味変要素が多く、最後まで飽きることなく完食できる。

薄い生地で軽いため、見た目ほどボリュームはなく食後のデザートにもいただきやすい。

濃厚な抹茶プリン

富士山茶を贅沢に使用した自家製プリン。

まんまるのバニラアイスの上に抹茶パウダーがまぶされた抹茶プリン。

グラスいっぱいに抹茶プリンが敷き詰められ、値段に見合ったボリューム。

表面はつるんと、中はねっとりとしムースのような食感。

プリン自体には甘さはなく、抹茶の苦味もしっかり感じられる本格的な抹茶プリン。

ミルキーな甘さのバニラアイスは、抹茶の苦味をマイルドに。

八ヶ岳で採れた地球に優しいサスティナブル野菜を使用。

また料理によって異なる水を使用したこだわりぶり。

メニュー

平日ランチの時間帯はフードは＋200円、デザートは＋300円でセットドリンクが付けられる。

ランチメニュー（11:00～14:30）

スナックメニュー

デザートメニュー

ドリンクメニュー

44カ国47種の珈琲豆と3種類の水を選択し、1杯ずつ丁寧にドリップ。

同じ豆でも水が異なると味がガラッと変わるので伺うたびに、違う味を楽しめる。

支払方法

現金、カード、交通圏電子マネー、PayPayなど使用可能。

混雑状況

平日11時過ぎ　先客2組。

40～50代女性同士2組。

後客2組。

予約席も3席ほどあり、土日は予約した方が良さそう。

まとめ

★5つで評価！

アクセス:★★★

明治神宮前駅や原宿駅が最寄りだが、渋谷や表参道からも徒歩10分ほどで着き、様々な路線からアクセスしやすい。

居心地の良さ:★★★

表参道のメインストリートから離れた路地裏に面しているため、人も少なく隠れ家カフェ。あなは落ち着いた

席数も多く、広々とした店内はベビーカーの方や作業利用の方にも快適に過ごしやすい。

抹茶濃厚さ:★★★★

パインネックもプリンも本格抹茶を楽しめる。

店舗情報

住所: 東京都渋谷区神宮前6-34-14 原宿表参道ビル1F

電話番号:03-6427-9351でんわば

営業時間:11:00～20:00（L.O.19:00）

定休日:なし

アクセス: 東京メトロ 千代田線、副都心線 明治神宮前駅 7番出口から徒歩1分

ホームページ　http://mizucafe.jp/

Instagram　https://www.instagram.com/mizucafe_produced_by_cleansui